Посыпки и вкусоароматические добавки

Посыпки или вкусо-ароматические добавки

ВАД или посыпки «Скорпио-Аромат» предназначены для использования при производстве чипсов, экструзионных продуктов, сухариков, мучных кондитерских изделий, сырных продуктов и тд в качестве посыпок и вкусо-ароматических добавок

ВАД или посыпки в сухой форме обладают:

Вкусоароматические добавки сделаны на основе натуральных ароматизаторов, эфирных масел и олеорезинов с добавлением усилителей вкуса, продуктов переработки молока и др.

Наименование посыпки

Рекомендуемые дозировки, %

Органолептический профиль

 

Чипсы, сухарики

 

Крекеры, галеты

Сырные продукты

1

Курица 4446К

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат курицы в соусе карри

2

Смесь специй для мясного производства 4469К"

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат колбасы «Салями»

3

Смесь специй универсальная 4470К (пицца)

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат пиццы «Маргарита»

4

Смесь на основе специй и пряностей для производства колбасных изделий "Смесь №6"

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат бекона

5

Смесь на основе специй и пряностей для производства колбасных изделий "Смесь №2" Сыр сливочный 3013/С9

3-6%

5-7%

1-3%

Выраженный аромат сыра с ярким молочным послевкусием

6

Смесь на основе специй и пряностей для производства колбасных изделий "Смесь №3" Сыр сливочный 3013/С9А

3-6%

5-7%

1-3%

Выраженный аромат сыра с ярким послевкусием жирных сливок

7

Травы-специи 4419К (лук со сметаной)

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат зеленого лука со сметаной

8

Смесь на основе специй и пряностей «Смесь Крабовая»

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус сурими

9

Травы-специи 4419К (чеснок)

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат чеснока

10

Смесь на основе специй и пряностей «Смесь икорная»

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат икры лососевых

11

Травы-специи 4419К (холодец с хреном)

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат холодца с хреном

12

Смесь специй универсальная 4470К (жареный гусь)

3-6%

5-7%

2-4%

Выраженный вкус и аромат жаренной птицы