Сухие ароматизаторы «Скорпио-Аромат» предназначены для использования при производстве мороженого, мюсли, пищеконцентратов, смесей для выпечки, спортивного питания, смесей для мороженого а также при производстве разнообразных кондитерских изделий – печенья сахарного, сбивных конфетных масс, зефира и т.д.
Ароматизаторы в сухой форме обладают:
№ |
Наименование |
Дозировки, кг/тонну готового продукта |
|||||
Кисели, пищеконцентраты |
Творожные продукты, десерты, сыры плавл |
Смеси для прикормки рыбы |
Молоко сгущенное, молокосодержа-щие продукты. |
Смеси для спортивного питания, сухих напитков |
Смеси для выпечки, сухого мороженого |
||
1 |
Абрикос 4007 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
2 |
Ананас 4048 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
3 |
Анис 4035 |
- |
- |
1,0-5,0 |
- |
- |
2-5 |
4 |
Апельсин 4044/3 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
5 |
Банан 4016/3 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
6 |
Бергамот 9140 (сухой) |
- |
- |
1,0-5,0 |
- |
10-15 |
5-10 |
7 |
Брусника 4041 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
8 |
Ванилин 4000/14 |
10,0-15,0 |
0,8-1,2 |
1,0-5,0 |
0,8-1,2 |
5-10 |
5-7 |
9 |
Ванилин 4000/14КТ |
3,0-5,0 |
0,3-0,8 |
- |
0,2-0,4 |
0,5-1 |
1-2 |
10 |
Ваниль 4000/14-4 |
8,0-12,0 |
0,8-1,2 |
1,0-5,0 |
0,8-1,2 |
5-10 |
5-7 |
11 |
Ваниль 4000/18 |
10,0-15,0 |
- |
2,0-5,0 |
1,0-1,5 |
10-15 |
10-15 |
12 |
Ваниль 4147 натур |
8,0-12,0 |
- |
2,0-5,0 |
1,0-1,5 |
10-15 |
10-15 |
13 |
Ванильно-сливочный 4001 |
10,0-15,0 |
1,0-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,5 |
10-15 |
5-10 |
14 |
Вишня 4026/4 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
15 |
Виноград 4009 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
16 |
Ветчина 4029 |
8,0-10,0 |
2,0-5,0 |
- |
- |
- |
- |
17 |
Грецкий орех 4171 |
8,0-10,0 |
0,8-1,5 |
1,0-5,0 |
- |
10-15 |
5-10 |
18 |
Грибы 9112/14ОН |
8,0-10,0 |
3,0-5,0 |
- |
- |
- |
-- |
19 |
Дыня 4046 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
20 |
Дюшес 4058 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
21 |
Ежевика 4054 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
22 |
Жасмин 4033 |
6,0-10,0 |
- |
1,0-5,0 |
- |
1,0-2,0 |
- |
23 |
Земляника 4015 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
24 |
Ирландские сливки 4021/1 (АМАРЕТТО) |
8,0-10,0 |
- |
- |
- |
3-5 |
- |
25 |
Ирландские сливки 4021 |
8,0-10,0 |
- |
- |
- |
3-5 |
- |
26 |
Имбирь 4057 |
6,0-10,0 |
1,0-1,5 |
1,0-5,0 |
- |
10-15 |
5-10 |
27 |
Йогурт 4039 |
6,0-10,0 |
1,0-2,0 |
- |
- |
5-10 |
5-10 |
28 |
Какао 4301 |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
29 |
Карамель сливочная 4005 |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,5 |
10-15 |
5-10 |
30 |
Киви 4045 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
31 |
Клубника 4014/4 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
32 |
Клюква 4023 |
2,0-4,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
33 |
Кокос 4065 |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
- |
10-15 |
5-10 |
34 |
Кофе 4020/К7 (нота кофе средней обжарки с сливочным оттенком) |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,3 |
10-15 |
5-10 |
35 |
Кофе 4020/К13 (нота кофе высокой степени обжарки ) |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,3 |
10-15 |
5-10 |
36 |
Кофе 4020/К16 (нота кофе сорта арабика) |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,3 |
10-15 |
5-10 |
38 |
Кофе 4020/3(мокко) |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,3 |
10-15 |
5-10 |
39 |
Кола 4047 |
- |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
- |
10-15 |
5-10 |
40 |
Корица 4024 |
8,0-12,0 |
1,5-2,0 |
1,0-5,0 |
- |
3-5 |
5-10 |
41 |
Крем-брюле 4004 |
8,0-12,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,2 |
10-15 |
5-10 |
42 |
Лаванда 4155 |
6,0-10,0 |
- |
1,0-5,0 |
- |
1,0-2,0 |
- |
43 |
Лесной орех 4051 |
6,0-10,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
44 |
Лесные ягоды 4043 |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,5 |
10-15 |
5-10 |
45 |
Лесные травы можжевельник 4061/2 |
5,0-10,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,5 |
10-15 |
5-10 |
46 |
Лимон 4008/6 |
10,0-15,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
1,2-1,5 |
10-15 |
5-10 |
47 |
Малина 4006 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
48 |
Манго 4027 |
10,0-15,0 |
- |
1,0-5,0 |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
49 |
Мандарин 4056 |
10,0-15,0 |
1,5-2,5 |
1,0-5,0 |
1,5-2,5 |
10-15 |
5-10 |
50 |
Масло сливочное 4064 |
6,0-10,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
51 |
Мед 4034 |
- |
- |
1,0-5,0 |
- |
3-5 |
5-10 |
52 |
Ментол 4070 |
6,0-10,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,5 |
10-15 |
5-10 |
53 |
Миндаль 4013 |
6,0-10,0 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
0,5-0,7 |
10-15 |
5-10 |
54 |
Молоко 4002 |
8,0-12,0 |
0,5-1,0 |
- |
0,5-1,0 |
10-15 |
5-10 |
55 |
Молоко сгущенное 4017 |
8,0-12,0 |
1,0-2,5 |
- |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
56 |
Молоко топленое 4003 |
8,0-12,0 |
0,5-1,0 |
- |
- |
10-15 |
5-10 |
57 |
Мохито 4072 |
- |
- |
1,0-5,0 |
- |
3-5 |
3-5 |
58 |
Мята 4156 |
- |
- |
1,0-5,0 |
- |
3-5 |
3-5 |
59 |
Облепиха 4025 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
60 |
Пломбир 4018 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
- |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
61 |
Персик 4012 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
1,0-2,5 |
10-15 |
5-10 |
62 |
Слива 4033 |
10,0-15,0 |
1,0-2,0 |
1,0-5,0 |
- |
10-15 |
5-10 |
63 |
Сливки 4019 |
8,0-12,0 |
1,5-2,0 |
- |
1,5-2,0 |
10-15 |
5-10 |
64 |
Сливки (деревенские) 4019 |
8,0-12,0 |
1,5-2,0 |
- |
1,5-2,0 |
10-15 |
5-10 |
65 |
Сливки (кокосовые) 4073 |
10,0-15,0 |
1,5-2,0 |
- |
1,5-2,0 |
10-15 |
5-10 |
66 |
Сметана 4028 |
8,0-12,0 |
1,0-2,0 |
- |
- |
5-10 |
5-10 |
67 |
Смородина 4052 |
10,0-15,0 |
1,0-2,0 |
- |
1,5-2,0 |
5-10 |
5-10 |
68 |
Сыр 3011/С16 |
6,0-*10,0 |
1,0-2,0 |
- |
- |
5-10 |
5-10 |
69 |
Тархун 4059 |
10,0-15,0 |
1,0-2,0 |
1,0-5,0 |
0,5-0,8 |
10-15 |
5-10 |
70 |
Тропический фрукт 4011 |
10,0-12,0 |
1,0-2,0 |
1,0-5,0 |
0,5-0,8 |
10-15 |
5-10 |
71 |
Гуарана |
10,0-12,0 |
1,0-2,0 |
1,0-5,0 |
0,5-0,8 |
10-15 |
5-10 |
72 |
Тутти-фрутти 4049 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
0,5-0,8 |
10-15 |
5-10 |
73 |
Черника 4010 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,2 |
10-15 |
5-10 |
74 |
Шиповник 4042 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
- |
10-15 |
5-10 |
75 |
Шоколад 4036 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
0,8-1,0 |
10-15 |
5-10 |
76 |
Яблоко 4040 |
10,0-15,0 |
1,0-2,5 |
1,0-5,0 |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
Примечание:
Указанные дозировки ароматизаторов могут изменяться в зависимости от особенностей технологического процесса и специфики используемых ингредиентов.
Дозировки даны в кг ароматизатора на 1 тонну готовой продукции.