Награды участникам выставки Ingredients Russia
13 марта 2013
13 марта на торжественном приеме по случаю открытия выставки прошла церемония награждения экспонентов
13 марта на торжественном приеме по случаю открытия выставки прошла церемония награждения экспонентов
В 2005 году компания «Скорпио-Аромат» ввела в эксплуатацию новый завод пищевых ароматизаторов. Комплекс расположен в 5км от МКАД по Можайскому шоссе в г. Одинцово. На площади порядка 6000 кв.м. разместились просторные современно оборудованные складские помещения, производственные цеха и научно-исследовательский центр, занимающийся вопросами оценки качества и безопасности пищевых добавок и продуктов питания. В него вошли лаборатории по контролю качества входящего сырья, отдел технического контроля, лаборатория флейвохимии, лаборатория сенсорного анализа и лаборатория прикладных технологий.
По сравнению с предыдущей версией новый сайт имеет ряд неоспоримых преимуществ. Мы будем признательны, если вы выскажете свое мнение о работе новой версии сайта, отправив свои комментарии по адресу info@s-aromat.ru
Международная конференция по эфирным маслам и химическим ароматизаторам IFEAT Conference 2012 - это крупное событие в своей отрасли, организованное международной федерацией по торговле эфирными маслами и ароматизаторами (IFEAT), основная цель которой - продвижение и защита интересов своих членов во всех регионах мира в рамках международного сотрудничества, а также распространение информации и предоставление форумов для обсуждения. Конференция IFEAT Conference ежегодно проходит в разных городах мира: в 2009 году местом ее проведения стал Шанхай, в 2010 - Марокко, в 2011 - Барселона.
ПОГРУЖАЯСЬ В АРОМАТЫ МИРА Тенденции мирового и отечественного рынка ароматизаторов Исследования компании «Файн Игредиентс»
– Как Вы попали в этот бизнес? Что послужило причиной выбора именно этой сферы деятельности? – Как ищущий и целеустремленный человек, я никогда не искала «хорошую работу». Ее я создавала себе сама. В бизнес попасть случайно нельзя – это состояние души и определенное отношение к жизни. Это желание творить, понимая, что за творчеством стоит огромная ответственность, исчисляемая деньгами. Бизнес– это творчество, результат которого – деньги. Как я попала в сферу ингредиентов? Сейчас уже и не помню. Сложилось как-то все сразу: новизна, интерес, хорошая доходность бизнеса. Мною было принято решение заняться ароматизаторами всерьез и надолго. Сегодня мой опыт работы составляет уже 20 лет.
Для понимания и оценки существующего отечественного законодательства в области применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств следует остановиться на исторических аспектах этого вопроса. Первым официальным нормативным документом, регламентирующим применение пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, в России (СССР) были «Санитарные правила по применению пищевых добавок», 1979 (Минздрав СССР № 192378).
С 13 по 16 марта 2012 года в Москве, в 75-м павильоне ВВЦ, прошла юбилейная 15-я международная выставка Ingredients Russia/«Пищевые ингредиенты, добавки и пряности». Организатором этого мероприятия является группа компаний ITE, занимающая лидирующие позиции на рынке выставочных услуг в России.
Хорошо известно, что любые запахи - это модуляторы настроения. И предпочтения покупателей не в последнюю очередь зависят от ароматической составляющей. В настоящее время широкую популярность в косметических линиях приобретают ароматы, ассоциирующиеся со вкусом натуральных пищевых продуктов.
В рамках партнерства компания «Скорпио-Аромат» презентовала участникам свою продукцию. Заведующая лабораторией прикладных технологий компании С. А. Климова прочла лекцию о применении ароматизаторов «Скорпио-Аромат» в молочной промышленности. Особый интерес у гостей мероприятия вызвали практические выработки. В первый день программа семинара включала показательные выработки спредов десертной группы низкой и средней жирности (малиновый, фисташковый, миндальный) на основе жиров компании «ЭФКО» с использованием ароматизаторов «Скорпио-Аромат». Выработка производилась в экспериментально-демонстрационном цехе ЦПИ, оборудование которого в мини-масштабах полностью соответствует производственному.